Breuer - Grosse Gastronomische Oper

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

Een uniek boek over Restaurant Bareiss, twee Michelinsterren, uit Duitsland. <br /> <br />Restaurant Bareiss draagt al bijna twintig jaar twee Michelinsterren. Sinds 1992 staat Claus Peter Lumpp aan het hoofd van deze exclusieve keuken. Samen met sommelier Jürgen Fendt en met de restaurantchef Thomas Brandt brengt hij zijn gasten in een luxueuze vakantiestemming. Claus Peter Lumpp ontwerpt eigen verfijnde creaties met dagverse producten, geïnspireerd op de Franse en de Italiaanse keuken. In dit unieke boek laten auteur H.P.O. Breuer en fotograaf Bart Van Leuven u de heerlijke sfeer in Bareiss voluit beleven. De charme van het hotel vinden we moeiteloos terug in de wonderlijke keuken. De hartelijke ontvangst weerspiegelt zich in een heerlijk aperitief met verrukkelijke hapjes. Het zorgeloze vakantiegevoel wordt nog versterkt door een uiterst verzorgde bediening. Het topniveau van het huis bevestigd door de uitzonderlijke kwaliteit van de gerechten en door een wijnkelder die zijn gelijke nauwelijks kent. Kleine details en attenties sieren ook de borden. Een grenzeloos respect voor kwaliteit en traditie brengt ons midden in het Zwarte Woud bij een ambachtelijke bakker, een rundvee-, een schapen- en een konijnenkwekerij. <br />Bareiss als vakantie-eiland in de wereld wordt vertaald naar prachtig gedecoreerde borden die de wereld laten smaken gecreëerd door Claus Peter Lumpp.