Ken Hom - Eenvoudige Thaise Keuken

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

In De eenvoudige Thaise keuken toont Ken Hom de lezer een kijkje in deze heerlijke en populaire keuken en laat hij zien hoe eenvoudig het is zelf authentieke Thaise gerechten te bereiden. Ken Hom demonstreert 40 recepten die stap voor stap zijn beschreven en gefotografeerd. Deze zijn ingedeeld in soepen en voorgerechten, visgerechten, vlees- en vegetarische gerechten en bijgerechten. Informatie over het samenstellen van menu's en een uitgebreid alfabetisch overzicht van de gebruikte ingrediënten maken De eenvoudige Thaise keuken een inspiratiebron voor zowel ervaren koks als beginners. <br />Ken Hom wordt over de hele wereld beschouwd als een van de grootste autoriteiten op het gebied van de oosterse keuken, hij reist de wereld rond als adviseur van restaurants en als kok. Ken maakte verschillende tv-series voor de BBC zoals Op reis met de wok, Toveren met de wok en De eenvoudige Chinese keuken. <br />Ken Hom is directeur van Noble House Leisure Limited waartoe de Yellow River Cafés en andere restaurants behoren. Hij woont in Londen, Parijs en Zuidwest-Frankrijk, maar reist vele malen per jaar naar Bangkok om als gastchef te werken in Thailands beroemdste hotel, het Oriental.