Peter Beekman - Wortels Van Ons Bestaan

ISBN
   

Soort boek
Paperback

Eeuwenlang hebben mensen geweten wat ze aten. Afhankelijk van grondsoort en traditie werden overal in het land verschillende gewassen verbouwd voor hoofdzakelijk eigen gebruik. Om plagen te voorkomen, het risico voor misoogsten in te perken en de bodem niet uit te putten verbouwden de meeste boeren veel verschillende gewassen. Zo werd, om de wortelvlieg te verjagen, ui tussen de winterpeen gepoot. Deze traditie vinden we nu nog als hutspot terug op ons bord. Er bestond een relatie tussen landbouw, natuur en consument. Door drie grote gelijkmakers werd deze verbroken: kunstmest zorgde ervoor dat het gewas niet langer afhankelijk was van de grondsoort, en ruilverkaveling dat er grote aaneengesloten akkers ontstonden. Ten slotte bepaalde de overheid welke gewassen er wel en niet verbouwd mochten worden. In 198O vaagde de Europese Unie 15OO variëteiten van 23 gewassen in één keer weg. De biodiversiteit in de landbouw is hierdoor verdwenen. In plaats van voedsel van het land eten we anoniem