Jolande Burg - Oosters Vegetarisch

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

De Aziatische keukens lenen zich bij uitstek voor een vegetarisch eetpatroon. Het vele gebruik van kruiden, de veelzijdigheid aan groente en fruit en het gebruik van soja maken dat gerechten uit Azi? een welkome afwisseling zijn voor de moderne vegetari?r en voor iedereen die af en toe wat minder of geen vlees wil eten.<br /><br />In haar nieuwe boek Oosters vegetarisch stort Jolande Burg zich - na geschreven te hebben over de Italiaanse en Franse vegetarische keuken - op de verschillende Aziatische keukens. Ze maakt een vegetarische rondreis door de populaire oosterse landen met creatieve, geurige en pikante gerechten, waarbij de ingredi?nten vrijwel niet van vlees te onderscheiden zijn. <br /><br />Oosters vegetarisch is een inspiratie voor de oosterse vleesloze dagen. Het boek bevat, naast een inleiding tot de oosterse keuken, receptuur uit Thailand, India, China, Korea, Japan, Indonesi? en Vietnam. Burg heeft het gebruik van eerlijke en vooral verse ingredi?nten hoog in het vaandel staan. <br />De eigentijdse recepten gaan vergezeld van fraaie foto's van de hand van haar echtgenoot en wijnschrijver Erik Spaans, met wie zij vanuit haar thuisbasis in Zuid Itali? de hele wereld over reist, op zoek naar culinaire, maar bovenal vegetarische inspiratie.<br /><br />De pers over de boeken van Jolande Burg:<br /><br />'Burg pleit voor ??n of meer vleesloze dagen per week, met LaVita ? Bella! is dat niet zo moeilijk.' - telegraaf.nl/vrouw <br /><br />'De Zon op je Bord is een geheel vegetarisch kookboek, in mediterrane stijl, met originele, duidelijke recepten. Een aanrader voor iedereen die van lekker koken houdt.' - vegatopia.com<br /><br />'De Zon op je Bord is niet alleen voor de vegetari?rs maar ook voor mensen die gewoon eens een 'vleesloze' maaltijd willen eten! - kookboek.nl<br />