Alain Caron - Koken Met De Franse Slag

ISBN
   

Soort boek
Onbekende bindwijze

Koken moet net zo gezellig zijn als het opeten van het resultaat. Daarom dus géén ingewikkelde gerechten waarvoor u uren in de keuken moet staan en waarbij* u onder geen beding van het recept mag afwijken. Het is vooral mijn bedoeling om u ideeën te geven die u de mogelijkheid bieden eindeloos te variëren - al naar gelang het seizoen en uw eigen vindingrijkheid. De recepten die ik u in dit boek geef, vormen een verzameling van zowel traditionele als moderne, maar altijd fantasievolle gerechten uit binnen- en buitenland. Vernieuwende creaties als Cappuccino van doperwten met garnalen of Kafflsschnitzel gepaneerd met bieslook, maar ook klassiekers als Bouillabaisse of Crème caramel.<br /><br />Koken met de Franse slag is meer dan een kookboek voor iedereen. Het is een levenshouding, een manier van doen; niet al te serieus en met veel liefde voor de ingrediënten. Als professioneel kok wil ik u graag een aantal trucjes leren en u een paar tips geven om op eenvoudige wijze een bijzondere maaltijd te bereiden. In de korte verhaaltjes bij de recepten vertel ik u iets over de gerechten of over de producten, en vaak iets - een anekdote, een herinnering - over Fransen en Nederlanders in het algemeen.