Kristin Costeur - Barrio Cantina

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

vergeet de klassieke mobiele frituren en hamburgerkramen, food<br />trucks zijn de nieuwe, hippe rijdende keukens! Met een waaier aan<br />wereldse gerechtjes (ook wel street food genaamd) zorgen zij voor lekkere,<br />verse en vaak gezonde snacks. Het fenomeen van de food trucks kan je op<br />verschillende manieren verklaren: als reactie op dure restaurantbezoeken,<br />om bezoekers te laten kennismaken met op het eerste gezicht vreemd eten,<br />als manier voor jonge chefs zonder geld om met een beperkte investering<br />toch een groot publiek van hun gerechten te laten proeven... E?n ding is<br />zeker: ze zijn razend populair.<br />In dit boek bundelen we een 30-tal Belgische food trucks en hun recepten,<br />met leuke verhalen en sfeervolle foto's. Maar ook de geschiedenis van<br />food trucks en foodtruckfestivals komt aan bod, en de initiatiefnemers<br />van Barrio Cantina geven handige tips om zelf je eigen food truck op te<br />starten.<br />