Ellis Van Diemen - Praktijkgidsen Waar&wet - Etikettering Van Levensmiddelen 2012

ISBN
   

Soort boek
Paperback

De Praktijkgids Etikettering van levensmiddelen Editie 2012 is een actuele, handzame leidraad voor het samenstellen, lezen of controleren van de etikettering op voorverpakte levensmiddelen.<br /><br />Net als in de voorgaande editie is niet de volgorde van de tekst in de wetgeving leidend, maar is gekozen om de regelgeving te behandelen aan de hand van de verschillende aspecten van een etiket, zoals de benaming, de ingrediëntendeclaratie, allergenen, hoeveelheidsvermelding en voedingswaardevermelding. Op deze manier komen per hoofdstuk alle relevante wettelijke bepalingen systematisch aan de orde. Naast de specifieke etiketteringswetgeving wordt ook de relevante wetgeving die hiermee samenhangt, op het gebied van claims, additieven en aroma’s, bijzondere voeding, biologische voeding en BOB en BGA, op beknopte wijze behandeld.<br /><br />De gids is geschreven op basis van de nieuwe Verordening 1169/2011, waarin de etiketteringsverplichtingen uit een aantal richtlijnen zijn samengebracht en aangevuld met nieuwe regels.Deze Praktijkgids is bijzonder geschikt voor producenten, importeurs en retailers van levensmiddelen, maar ook voor consumentenorganisaties, mensen die actief zijn in de controle van levensmiddelen, consultants en docenten en studenten levensmiddelenrecht, levensmiddelentechnologie en voeding.