Djajadiningrat - Eigen Wijze Recepten

ISBN
   

Soort boek
Paperback

Dit kookboek is geen gewoon kookboek. Het is een verhaal over de rol van voedsel en koken in het leven van de auteur, zowel vroeger in Indonesi? als nu in Nederland. De recepten zijn gelardeerd met vertellingen en komen uit de Solose hofkeuken en uit vele andere streken op Java en Sumatra.<br />In de Indonesische cultuur speelt voedsel een bijna overhersende rol. Iedere ceremonie of festiviteit heeft zijn eigen eetrituelen. In het dagelijkse leven komt men overal eetstalletjes tegen of rijden er wagentjes met voesel rond (bakso's).<br />Hoesein W. Djajadiningrat heeft deze sfeer willen doorgeven voordat ook in Indonesi? fastfood alle traditie heeft weggevaagd. De auteur heeft de Indonesische maaltijden geplaatst binnen de culturele context van het verleden, maar tevens naar de moderne tijd gebracht, waarin Oost en West elkaar in de keuken kunnen tegenkomen.<br />De tekeningen zijn van de hand van de schrijver.<br />