Hans Gerlach - Kruiden & Specerijen

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

Als je weet hóé je een gerecht moet kruiden, dan pas kun je écht koken!<br /><br />Het geheim van heerlijke gerechten zit in de kruiden en specerijen: of de smaak nu aangenaam bitter en kruidig, warm, zoet of zuur is, het gaat om de combinaties die je kiest! <br />Basisrecepten en eenvoudige gerechten kunnen op simpele wijze getransformeerd en geperfectioneerd worden zodat compleet nieuwe smaakexplosies ontstaan. <br /><br />Kruiden & specerijen biedt recepten, interessante feiten over alle belangrijke kruiden, specerijen en aroma's en geeft mini-workshops voor het combineren van kruiden en specerijen met vis, vlees, groenten, aardappelen en rijst. Dit boek zal een wereld vol smaakexplosies voor u openen.<br /><br />* Pittig, mild, fris, geurig, zoet en zuur<br />* de basis: selecteren, drogen en bewaren van kruiden en specerijen<br />* leer combineren; ontdek gouden combinaties en nieuwe varianten<br />* meer dan 170 recepten met nieuwe smaakbelevenissen<br />