ISBN: 9789059563902
Bekijk boek
Het boek De Aardappel van de auteur Alma Huisken is 1 maal gevonden, 0 maal nieuw en 1 maal tweedehands. "De Aardappel" is tweedehands te koop vanaf € 9,85 bij Bol.com.
We hebben De Aardappel ook gevonden geschreven door andere auteurs:
|
De Aardappel |
|
De Aardappel |
|
Aanbieder
Bol.com |
ISBN
9789025421984
Soort boek
Hardcover Aanbeden door de Inca's, gemanipuleerd door de wetenschap en bijna over de gehele wereld gegeten: de aardappel. Alma Huisken belicht de geschiedenis en geeft duizend-en-??n wetenswaardigheden over deze bijzonder appetijtelijke knol. Ze biedt bewaartips, legt begrippen uit als 'phythopthora', 'blauw' en 'glas' en schetst de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van teelt en verwerking. Een inventarisatie zowel van de belangrijkste in Nederland voorkomende rassen als van befaamde en oeroude buitenlandse rassen is in dit boek opgenomen. Van de Hollandse Pimpernel tot de Franse Belle de Fontenay en de Britse Forty Fold. Het boek staat vol met heerlijke recepten: echte huzarensalade, aardappel met kaviaar, friet, kroketjes met vis, afkokers met hachee, poffers uit de oven, gebakken piepers in spekvet, hartige gratins, zoete aardappeltaarten, soepen, puree op z'n Frans, gnochhi uit Itali?. raclette uit de Alpen en stamppotten uit de Lage Landen.
|
Prijs
€ 9,85 |
Bekijk boek |