A. Jansen - Bouillon ! Zomer 2008

ISBN
   

Soort boek
Paperback

Het 1E LUSTRUM VAN BOUILLON - Het 19e nummer, zomer 2008<br />Inhoud:<br />Coverfoto, Daniel Maissan<br />Korte berichten uit de bonte restaurantwereld <br />Hans van Wolde doet het met zijn hart tekst: Petra de Hamer,<br />Kroegschuifelen met mijn vader Tekst Nicolaas Klei<br />Ducasse geeft Parijs de Eiffeltoren terug tekst Karin Kuijpers <br />Zuiver zomerse frisheid tekst Loes Janssen <br />Een neus voor London in de morgen tekst Simone Brummelhuis <br />Lekker eten, lekker voetballen kijken tekst Will Jansen <br />Kleffe rijst tekst Renate van der Bas <br />Is Escab?che Christelijk? tekst Jacques Meerman<br />La vie flamboyante/Rob Baris, Rotterdamse horecapionier tekst Petra de Hamer<br />Soenil Bahadoer: Mijn kop maalt maar door Tekst Will Jansen <br />Gissen naar de herkomst van gist tekst Ren? Zanderink <br />Ook in Itali? dreigt de smaakvervlakking Tekst Will Jansen <br />Vuur, water, pan: soep tekst Michiel Bussink <br />Flapperend door de zee tekst Jurgen Seppen <br />Bijzondere reizen, bijzondere koks Tekst Will Jansen <br />Met de paplepel bouwen we onze smaak op tekst Kathy Mathys <br />Vooral niet Frans koken voor Fransen Tekst Martine Hoogschagen <br />Twee Bakkumse broers en hun toprestaurant Tekst Will Jansen <br />Symbiose van kunst en eten in Atelier Guy Savoy tekst Will Jansen <br />Nicolaas Klei leest, drinkt en eet Ripailles <br />Bouillon leest <br />Bouillonnetjes <br />De Bouillonambassadeurs <br />Wie werkten er mee aan dit nummer<br />