Wim Jansen - Culinaire Grootmeesters

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

<p>Prachtige portretten van topkoks in beeld en verhaal</p> <br /> <br /> <p>Een boek vol vuur en passie over 12 topkoks die Nederland de afgelopen vijfentwintig jaar culinair op de wereldkaart hebben gezet. Ze vertellen openhartig over hun kookleven, hun kookvisie en over de keiharde wereld van de topgastronomie. Maar ook over de grenzeloze liefde voor het vak, de mooie producten en de momenten die ze nooit zullen vergeten. Een prachtige combinatie van beeld en verhaal.</p> <br /> <br /> <p>* Bijzondere fotografie en heldere, gemakkelijk te maken recepten</p> <br /> <p>* Bekende topkoks laten het echte koken zien</p> <br /> <p>* De generatie koks die Nederland op de culinaire wereldkaart heeft gezet</p> <br /> <br /> <p>Over de auteurs</p> <br /> <p>Samensteller Will Jansen is medewerker van culinaire (vak)bladen als Misset Restaurant en Miljonair en hoofdredacteur en uitgever van Bouillon. Verder werkte hij mee aan diverse culinaire boeken en aan de succesvolle Culinaire Almanak. </p> <br /> <p>Fotograaf Pieter Ouddeken heeft in de Nederlandse (culinaire) fotowereld een grote reputatie opgebouwd. Hij heeft een vervreemdende stijl en laat het aan de kijker om betekenis te leggen in zijn beelden. Zijn werk is in verschillende boeken te bewonderen.</p> <p>De 12 topkoks in Culinaire grootmeesters:</p> <br /> <p>Joop Braakhekke</p> <br /> <p>Toine Hermsen</p> <br /> <p>Robert Kranenborg</p> <br /> <p>Henk Savelberg</p> <br /> <p>Cas Spijkers</p> <br /> <p>Theus de Kok</p> <br /> <p>Cees Helder</p> <br /> <p>Jean Jacques Menanteau</p> <br /> <p>Jan Halvemaan</p> <br /> <p>Wulf Engel</p> <br /> <p>Paul Fagel</p> <br /> <p>Jon Sistermans </p>