Karola Kretschmer - Eenpansmaaltijden

ISBN
   

Soort boek
Paperback

De tijd dat we bij eenpansgerechten dachten aan eenvoudige gerechten die urenlang moeten sudderen, is al lang voorbij. Tegenwoordig zijn ook eenpansgerechten geraffineerd, gezond en voedzaam, dankzij de snel veranderde kookegewoonten en het ruime aanbod van verschillende groenten en kruiden. Natuurlijk mogen vanouds beproefde gerechten als Irish stew of erwtensoep niet ontbreken, maar daarnaast hebben we ook talrijke nieuwe recepten voor u samengesteld. Met vlees, vis of gevogelte of vegetarisch, de mogelijkheden met eenpansgerechten zijn zo talrijk dat er voor iedereen wel een gerecht te bedenken is. Veel gerechten zijn typerend voor een bepaalde streek of nationaliteit, en ook die komen ruimschoots aan bod. De keuze van de ingrediënten is bepalend voor zowel soepen als eenpansgerechten (vaak is de scheiding tussen beide niet zo duidelijk). Groenten en vlees moeten vers zijn en van een goede kwaliteit. Mocht een van de ingrediënten niet voorhanden zijn, laat dan uw fantasie de vrije l