ISBN: 9789037228823
Bekijk boek
Het boek Tendens - Theorieboek Resiba 3 En 4 Profieldeel van de auteur Simon Kuipers is 1 maal gevonden, 0 maal nieuw en 1 maal tweedehands. "Tendens - Theorieboek Resiba 3 En 4 Profieldeel" is tweedehands te koop vanaf € 37,30 bij Bol.com.
![]() |
Aanbieder
Bol.com |
ISBN
9789037229219
Soort boek
Paperback Tendens Keuken bereidt uw studenten voor om te werken in de horeca of in een instellingskeuken. Kenmerkend voor de methode Tendens Keuken zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en leert de student de juiste kennis, vaardigheden en gedrag. Tendens Keuken voldoet aan het kwalificatiedossier Keuken. Het theorieboek Resiba deel 3 behandelt de theorie bij het basisdeel (verdieping) en het profieldeel Keuken. In dit naslagwerk vind je alles over productietechnieken en bereidingen, warenkennis, gastronomie en voedingsleer. Ook onderwerpen als keukenmanagement en leidinggeven worden behandeld.
|
Prijs
€ 37,30 |
Bekijk boek |