Biografie
Karin Luiten
Over Karin Luiten
Koken met Karin is de alias van culinair journalist en kookboekenschrijfster Karin Luiten. Ik kook, schrijf en teken sinds 2005 fulltime voor mijn beroep. Ik heb intussen zes culinaire scheurkalenders en elf kookboeken op mijn naam staan, waarvan de bestsellers ‘Zonder pakjes en zakjes’ het meest bekend zijn. Elke zaterdag schrijf ik in dagblad Trouw en om de week ben ik op vrijdagochtend te horen in mijn kookrubriek op Radio Noord-Holland. Daarnaast ben ik te huur voor culinaire teksten, recepten, illustraties of foodstyling.
Lol en handigheid
Koken is de laatste jaren gelukkig hot, maar nog steeds zijn er velen die koken vooral zien als lastig en tijdrovend en een dagelijks terugkerend ‘help wat moeten we vandaag nou weer eten’. Zo jammer. Terwijl je beslist geen uren in de keuken hoeft te staan om iets lekkers op tafel te kunnen toveren. En pakjes of zakjes heb je er al helemáál niet voor nodig. Je moet er gewoon een beetje lol en handigheid in krijgen.
Overigens heb ik zelf het koken niet bepaald met de paplepel ingegoten gekregen. Ik ben opgegroeid in een aardappel-groente-vleesgezin waar ik niet veel meer deed dan af en toe een appeltaart bakken. Totdat ik als zeventienjarige een jaar als au pair naar Zwitserland vertrok en plots geacht werd elke dag een maaltijd te realiseren voor drie kleine koters. Tja, dan moet je wel. Kookboeken en tijdschriften bleken mijn redding, en vervolgens: trial & error. Het was het begin van een kookliefde die niet meer overging.
Kleine moeite, groot effect
Jaren, studie en banen later begon het te kriebelen, zegde ik mijn vaste baan op en startte ik als een van de eersten in Nederland een foodblog met illustraties en kookvideo’s, waarna al snel een kookboek volgde, en daarna een hele serie. Ik zie het als mijn missie om het plezier in de keuken terug te brengen, aan de hand van mijn motto ‘kleine moeite, groot effect’: gerechten die makkelijk zijn om te maken, maar die er wel uitzien en smaken alsof je je enorm hebt uitgesloofd. Echt waar, iedereen kan het. En o, niet vergeten: hoe meer zielen hoe meer vreugd, want is het samen aan tafel niet altijd leuker?
Tot voor kort had ik een aparte website en een aparte weblog (koken.blogo), maar die zijn na 11 jaar eindelijk handig samengevoegd tot één. Op deze plek praat ik je in de breedste zin des woord bij over alles wat met lekker eten te maken heeft. Uiteraard met recepten, zoals die uit Trouw, maar ik schrijf ook over opvallende culinaire zaken die ik tegenkom, over andermans kookboeken, over bezienswaardige kookprogramma’s op tv, over bijzondere ingrediënten en nieuwe producten of handige kookspullen. Omdat intussen iederéén kookvideo’s maakt, ben ik daar intussen weer mee opgehouden, maar alle filmpjes staan nog wel online. Daarnaast ben ik actief op twitter en facebook en niet te vergeten pinterest, waar ik met veel trots en plezier alle eetfoto’s plaats die iedereen mij toestuurt. Van mijn eigen gerechten uiteraard.
Bron: kokenmetkarin.nl
Koken met Karin is de alias van culinair journalist en kookboekenschrijfster Karin Luiten. Ik kook, schrijf en teken sinds 2005 fulltime voor mijn beroep. Ik heb intussen zes culinaire scheurkalenders en elf kookboeken op mijn naam staan, waarvan de bestsellers ‘Zonder pakjes en zakjes’ het meest bekend zijn. Elke zaterdag schrijf ik in dagblad Trouw en om de week ben ik op vrijdagochtend te horen in mijn kookrubriek op Radio Noord-Holland. Daarnaast ben ik te huur voor culinaire teksten, recepten, illustraties of foodstyling.
Lol en handigheid
Koken is de laatste jaren gelukkig hot, maar nog steeds zijn er velen die koken vooral zien als lastig en tijdrovend en een dagelijks terugkerend ‘help wat moeten we vandaag nou weer eten’. Zo jammer. Terwijl je beslist geen uren in de keuken hoeft te staan om iets lekkers op tafel te kunnen toveren. En pakjes of zakjes heb je er al helemáál niet voor nodig. Je moet er gewoon een beetje lol en handigheid in krijgen.
Overigens heb ik zelf het koken niet bepaald met de paplepel ingegoten gekregen. Ik ben opgegroeid in een aardappel-groente-vleesgezin waar ik niet veel meer deed dan af en toe een appeltaart bakken. Totdat ik als zeventienjarige een jaar als au pair naar Zwitserland vertrok en plots geacht werd elke dag een maaltijd te realiseren voor drie kleine koters. Tja, dan moet je wel. Kookboeken en tijdschriften bleken mijn redding, en vervolgens: trial & error. Het was het begin van een kookliefde die niet meer overging.
Kleine moeite, groot effect
Jaren, studie en banen later begon het te kriebelen, zegde ik mijn vaste baan op en startte ik als een van de eersten in Nederland een foodblog met illustraties en kookvideo’s, waarna al snel een kookboek volgde, en daarna een hele serie. Ik zie het als mijn missie om het plezier in de keuken terug te brengen, aan de hand van mijn motto ‘kleine moeite, groot effect’: gerechten die makkelijk zijn om te maken, maar die er wel uitzien en smaken alsof je je enorm hebt uitgesloofd. Echt waar, iedereen kan het. En o, niet vergeten: hoe meer zielen hoe meer vreugd, want is het samen aan tafel niet altijd leuker?
Tot voor kort had ik een aparte website en een aparte weblog (koken.blogo), maar die zijn na 11 jaar eindelijk handig samengevoegd tot één. Op deze plek praat ik je in de breedste zin des woord bij over alles wat met lekker eten te maken heeft. Uiteraard met recepten, zoals die uit Trouw, maar ik schrijf ook over opvallende culinaire zaken die ik tegenkom, over andermans kookboeken, over bezienswaardige kookprogramma’s op tv, over bijzondere ingrediënten en nieuwe producten of handige kookspullen. Omdat intussen iederéén kookvideo’s maakt, ben ik daar intussen weer mee opgehouden, maar alle filmpjes staan nog wel online. Daarnaast ben ik actief op twitter en facebook en niet te vergeten pinterest, waar ik met veel trots en plezier alle eetfoto’s plaats die iedereen mij toestuurt. Van mijn eigen gerechten uiteraard.
Bron: kokenmetkarin.nl
Karin Luiten heeft een eigen website! Klik hier om naar de website te gaan.
