Nvt - Groningse Pot

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

De twaalf provincies van Nederland verschillen onderling <br />veel van elkaar op het gebied van tradities, taalgebruik en <br />landschap. Deze diversiteit is ook terug te zien in de Hollandse <br />keuken. Nederland lijkt klein, maar elke provincie kent zo zijn <br />eigen streekgerechten en lekkernijen. Die zijn vaak helaas in <br />vergetelheid geraakt, maar ze zijn er nog wel, opgeschreven <br />in oude receptenschriften of bijna versleten kookboeken. <br />Het typische van sommige streekgerechten is dat ze in <br />meerdere provincies voorkomen, waarschijnlijk als gevolg <br />van 'meeverhuizen'. Verder valt op dat ingredi?nten en <br />bereiding van gerechten dikwijls per deel van een provincie <br />iets verschillen, soms zelfs plaatselijk. <br />In dit boek staat een alfabetische selectie van Groningse <br />gerechten en lekkernijen als bloedbrood met rozijnen, <br />klont, knipselbonenstamppot en nieuwjaarsrolletjes. <br />In Groningse pot worden de Groningse keukengeheimen <br />prijsgegeven. <br />