Onbekend - De Nieuwe, Welervarene Utrechtsche Keuken-meidmeid

ISBN
   

Soort boek
Paperback

Bij Begijnekade 18 Uitgevers verschijnt de facsimile van De Nieuwe, Welervarene Utrechtsche Keuken-meid uit 1771. Dit boek staat boordevol recepten uit de welgestelde keuken en met middelen tegen kwalen. Een inleiding, een verantwoording, een nieuwe inhoudsopgave en paginering, een verklarende woordenlijst, een register op de recepten uit de keuken en een register op de middelen tegen kwalen zijn aan de teksten uit 1771 toegevoegd. De Nieuwe, Welervarene Utrechtsche Keuken-meid is voor moderne koks een rijke bron voor nieuwe combinaties van Hollandse ingredi?nten, voor verrassende menu?s, bijzondere stoofschotels, soepen en desserts. Ook sausen, wijnen, taarten en koekjes weet onze keukenmeid te bereiden.