ISBN: 9789021596471
Bekijk boek
Het boek Hoe Wordt Wijn Gemaakt? van de auteur C. Pierik is 1 maal gevonden, 0 maal nieuw en 1 maal tweedehands. "Hoe Wordt Wijn Gemaakt?" is tweedehands te koop vanaf € 17,50 bij Bol.com.
![]() |
Aanbieder
Bol.com |
ISBN
9789081122511
Soort boek
Hardcover Een technisch boek over wijntechnologie ?n biochemie. Het boek is bestemd voor eenieder die werkelijk alles wil weten over wijnmaken. De samenstellers van het boek, circa 20 participanten op het niveau van prof., dr., ir. (Delft, Wageningen, Deventer, Eindhoven, etc.) zijn organoleptisch en sensorisch bijgestaan door wijnmakers en onder andere Hein Schumans, vice-voorzitter van de F?d?ration Internationale des Confr?ries Bachique in Paris. <br />Prof. Dr. Ir. Rudolf Pierik, emeritus hoogleraar van Wageningen Universiteit en Research Centrum, wordt ook wel de wijnprofessor genoemd. Hij was verbonden aan de Vakgroep Tuinbouwplantenteelt met als vakspecialisatie ?Plantaardige Cel-, Weefsel en Orgaankweek'. <br />In 2004 gaf hij aan de Wageningse Universiteit en Research Centrum zijn eerste collegeserie ?Wijnbouw en Wijn', dat in 2005 en 2006 gevolgd werd door de collegeserie ?Technologie en Biochemie van Wijn'.
|
Prijs
€ 17,50 |
Bekijk boek |