Sloot - Echte Schiedamsche Jeneverboek

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

<p>Een slokje vooraf</p> <p>'Echte Schiedamsche jenever. De naam alleen al is een belofte. Dit predikaat, bekrachtigd door de handtekening van de burgemeester en gemeentesecretaris volgens de Verordening op de echtheid van de Schiedamsche jenever van 1902, verheft de jenever met dit zegel tot een nobeler klare. Een luisterrijke uitzondering temidden van de andere.</p> <p>Doordat bij het vervaardigen van de echte Schiedamsche jenever gebruik is gemaakt van de grondstoffen zoals die in de vorige eeuw algemeen werden toegepast, is deze jenever duidelijk kenbaar aan zijn bijzon- dere smaak. Het aroma dat zijn oorsprong mede dankt aan de authentieke Schiedamsche manier van stoken, waarbij graan eerst door drie keer overhalen van korrel tot moutwijn wordt en een vierde distillatie waarin deze speciale jenever ontstaat. En van de klare die op deze manier wordt gestookt, komt dan weer slechts een klein gedeelte in aanmerking voor het stedelijk garantiezegel. Als de vervaardiging van deze jenever elke toets - indertijd eendrachtig opgesteld door de top van de Nederlandse distilleerderij en bekrachtigd door een offici?le verordening - kan doorstaan. Maar dan draagt hij ook een dubbele handtekening op de schouders. Een onderscheiding die in het hele bestaan van de gemeenteverordening slechts enkele</p> <p>jenevers te beurt is gevallen.</p>