ISBN: 9780141362656
Bekijk boek
Het boek Topchefs Sterrenkeukens van de auteur Rosemary Sutcliff is 1 maal gevonden, 0 maal nieuw en 1 maal tweedehands. "Topchefs Sterrenkeukens" is tweedehands te koop vanaf € 10,95 bij Bol.com.
Aanbieder
Bol.com |
ISBN
9789073191150
Soort boek
Hardcover Professionele koks zijn niet langer tevreden met gewoon smakelijke, <br />overbekende formules. Zo werd Guy Martin van het historische Le Grand <br />Véfour door critici geprezen om zijn pogingen verwachtingen te omzeilen – <br />met name door het vervagen van de grenzen tussen zoet en hartig. Na <br />jarenlang perfect gebraad te hebben geleverd, kondigde Alain Passard van <br />l'Arpège zijn plannen aan om vegetarisch te gaan koken.<br />In Spanje zorgen Ferran en Albert Adrià voor zoveel controverse dat <br />de hele fijnproeverswereld naar hun restaurant El Bulli trekt wanneer dat <br />elke zomer zijn deuren opent.<br />In Australië blijft Tetsuya Wakuda met zijn door de Franse en Japanse <br />keuken geïnspireerde composities indruk maken.<br />In dit schitterende boek ontmoet de kookliefhebber 34 van deze <br />topchefs. Die stelden de recepten van hun kenmerkende gerechten ter <br />beschikking, zodat ook de thuiskok een sterrenkok kan worden.<br />
|
Prijs
€ 10,95 |
Bekijk boek |