M. Veenis - 'kartoffeln, Kuchen Und Asado'

ISBN
   

Soort boek
Paperback

In de keuken worden tal van ongeschreven regels en codes toegepast, waar mensen zich dikwijls niet eens van bewust zijn. Mede om die reden is eten een van de laatste vaderlandse steunpilaren in het roerige leven van immigranten. Want temidden van alle veranderingen die zich in een immigrantenleven voordoen, bieden juist die handelingen, die welhaast automatisch uitgevoerd worden enig houvast.<br /><br />In deze bekroonde studie (UvA-Het Parool scriptieprijs 1992) gaat Veenis na hoe Duitse immigranten zich in Argentinië staande houden. Temidden van de chaos, die de Argentijnse samenleving in hun ogen is, fungeert hun interpretatie van het vaderlandse verleden, zoals die tot uitdrukking komt in twee bij uitstek Duitse gerechten, Kartoffeln, en Kuchen, als een bron van orde, rust en stabiliteit. Het is echter de vraag waarom de Duitsta 'ge immigranten juist over dat aspect van hun gemeenschappelijke identiteit niet graag praten. En waarom serveren zij tijdens feesten en partijen bij voorkeur een Argentijns gerecht: asado?<br /><br />Kartoffeln, Kuchen und Asado vertelt bovenal het verhaal van naoorlogse Duitse immigranten in Argentinië die, door de geleden honger en pijn, door de breekpunten die het verleden ondraaglijk en de toekomst onzeker maken, nooit echt in staat zijn te genieten van de overvloed, van het hier en nu; van de Argentijnse asado, waarop zij zichzelf trakteren wanneer er reden is om feest te vieren.