Vitataal - Keukenhandboek Snijtechnieken

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

Goede snijtechnieken zijn de belangrijkste ?ingredi?nten? in elk recept - als u weet welk mes u voor welke taak moet gebruiken en hoe u het moet hanteren, wordt het koken een stuk gemakkelijker ?n veiliger. Of u nu een ui snippert, <br />een vis fileert of een oester opent, in dit boek staat welk mes daar het geschiktst voor is en hoe u met de juiste snijtechniek een optimaal resultaat bereikt.<br /><br />Leer welk mes het beste is voor welke taak, hoe u het moet onderhouden, hoe u het scherp houdt en hoe u het op de meest effici?nte wijze kunt gebruiken.<br />Gedetailleerde foto?s en instructies tonen u hoe u de diverse soorten voedsel moet bereiden, zodat het koken een succes wordt.<br /><br />Technieken die door chef-koks over de hele wereld worden gebruikt, worden in detail getoond - met behulp van deze technieken kunt u snel en probleemloos uw voorbereidingen treffen.<br />