Janneke Vreugdenhil - Foodprint Stadsgids Den Haag

ISBN
   

Soort boek
Paperback

Foodprint Stadsgids Den Haag 1e druk is een boek van J. Vreugdenhil uitgegeven bij nai010 uitgevers. ISBN 9789056626976 <br /><br />Voor deze gids hebben Janneke Vreugdenhil (Eten enzo) en Francien van Westrenen (Stroom Den Haag) de Haagse journalisten Ellie Brik, Drees Koren en Wouter van der Land gevraagd op zoek te gaan naar de foodprint van Den Haag. Hun gesprekken met koks, ondernemers, expats en bewoners leveren smakelijke verhalen op over Haagse producten, Haagse gewoontes, Haagse smaken en Haags handeldrijven. Deze culinaire identiteit is door fotograaf Sander Foederer in beeld gebracht. Grafisch ontwerpbureau LUST maakte daarnaast een Food Index van Den Haag als wereld- en regeringsstad.<br />Het resultaat is een unieke stadsgids van Den Haag die laat zien dat voedsel intens verweven is met de cultuur en inrichting van de stad. De gids kan praktisch geraadpleegd worden voor adressen, plattegronden en recepten en wil tegelijk de leunstoelreiziger de sensatie bezorgen Den Haag al lezend te kunnen ruiken en proeven.