Regula Ysewijn - Authentieke Belgische Cafés

ISBN
   

Soort boek
Hardcover

Dit boek is een ode aan de authentieke bruine caf?s in Belgi?, aan de caf?bazen en -bazinnen die er achter de toog staan, en aan de stamgasten die er hun pintjes komen drinken. Het is ook een pleidooi om zorgzaam om te springen met het Belgische caf?-erfgoed; we beschouwen de caf?s immers al veel te lang als vanzelfsprekend, waardoor ze erg kwetsbaar zijn geworden, ondanks hun belang voor de gemeenschap en de cultuurgeschiedenis. <br /><br />Food writer, fotograaf en vormgever Regula Ysewijn is de vrouw achter de blog Miss Foodwise, en de auteur van 'Pride and Pudding, De geschiedenis van de Britse pudding'. Ze is een echte Anglofiel met Londen als regelmatige uitvalsbasis, maar ze koestert ook haar Belgische roots. <br /><br />Voor dit boek bezocht Regula 45 traditionele caf?s, van het oudste caf? van het land (geopend in 1515) tot het caf? van Juliette, die met haar 96 jaar Belgi?'s oudste caf?madam is, en van caf?s met prachtige art-deco-interieurs tot caf?s waar nog 'spaarkaskes' aan de muur hangen. Overal sprak Regula met de caf?bazen en -bazinnen of met de stamgasten die mee de ziel vormen van hun kroeg, en ze bracht dit alles met veel liefde prachtig in beeld.<br /><br />