Bouillon! Winter 2018

ISBN
   

Soort boek
Paperback

De cover<br />Naast meesterkok-sterrenkok-kookboekenschrijver-tvkok-lady-chef-of-the-year is Angélique Schmeinck gewoon ook een lieve vriendin èn een markant fotograaf. Haar werk<br />heeft als onderwerp uiteraard eten. Onze coverfoto komt uit de collectie Culinary Modernism die ze in 2016 maakte. Makreel en rode biet zijn <br />boezem smaakvrienden, vandaar de <br />naam Sea of Love.<br />INHOUD:<br />Berichten<br />Lekker eten zonder fratsen – Will Jansen <br />Bestaat er een melkvocabulaire? – Susette Brabander <br />Kikkererwten – Kristien Spooren <br />La H haalt uit – Kees Sterrenburg <br />Toetjeswijnen - Nicolaas Klei <br />De lekkerste Pistache komt uit Bronte - Carlina De Lorenzo <br />Het Heilige varken - Jurriaan Geldermans <br />Kreeftenkoninkrijk Guernsey – Will Jansen <br />Tequila, sexo y marihuana – Jurriaan van Eerten<br />De Zelftemmer – Kees Sterrenburg <br />De natuur is een levende spiritualiteit – Eelco Schaap<br />Aan de knoppen van je eigen gezondheid - Will Jansen<br />Heimwee naar de volkskeuken – Will Jansen<br />Geef mij nog wat wijn, het leven is niets – Ingrid Oyevaar<br />Curry op zijn Vietnamees - Tieme Hermans<br />Het Perceel – Will Jansen<br />Ziryab en het moderne menu - Jacques Meerman<br />Broccoli is niet spannend – Norbert Mergen<br />Bouillon Leest<br />De Bouillonambassadeurs<br />Wie werkten er mee