Teffilicious

ISBN
   

Soort boek
Paperback

Het eerste Nederlandse kookboek met 100% teff recepten, geschreven door Inge Out- Hoiting (leefstijlcoach) en Angéla Dijksterhuis- Schneiders (teff specialist).<br /><br />In het boek vind je 41 recepten, waarvan er 39 glutenvrij zijn. De recepten zijn ingedeeld in 5 categorieën: ontbijt, lunch, diner, tussendoortjes en feest. Laat je verrassen door de veelzijdigheid van teff!<br /><br />De recepten zijn heel gemakkelijk tot ietsje uitdagender te maken.<br />Het aantal pollepels geeft aan hoe gemakkelijk het recept te maken is. <br /><br />Teffilicious bevat ook een hoofdstuk over wat teff nou eigenlijk is en welke voedingsstoffen het bevat. <br /><br />Wat is teff?<br />Teff is een oergraan dat oorspronkelijk uit Eritrea en Ethiopië komt. Het is een grassoort, de korrels zijn zo groot als zand en daardoor altijd volkoren. Teff is glutenvrij en daarmee geschikt voor mensen met coeliakie. Het bevat complexe langzaam verteerbare koolhydraten en zorgt voor een lang verzadigingsgevoel. Daarnaast bevat teff alle essentiële aminozuren en is bevat het vitamines en mineralen.