Hans Belterman - Lekker Koken, Zo Doe Je Dat

ISBN
   

Soort boek
rode hardcover met goudopdruk op de rug

Conditieredelijk [bij enkele recepten staat een aantekening, voor de rest in nette staat]Aantal pagina`s279Uitgavejaar1986Uitgegeven doorM & P Boeken bvKaftrode hardcover met goudopdruk op de rugStofomslagja [met wat vouwtjes/kreukeltjes aan de bovenrand]ISBN9065901647Code [intern]KOOK2 Beschrijving boekVan eenvoudige recepten tot feestelijke menu's. De invloed van allerlei buitenlandse gerechten evenals de interesse voor een gezonde en gevarieerde voeding heeft aan onze kookkunst de laatste jaren een lichter, speelser en levendiger karakter verleend. Ook de kooktechniek en keukeninrichting zijn verbeterd en aangepast. Van deze boeiende verandering in voeding en bereiding getuigt dit schitterend geïllustreerde kookboek. Na een uitvoerig hoofdstuk over de technieken van het koken, volgt een reeks hoofdstukken met een keur aan heerlijke recepten voor o.a. bouillons, soepen, sauzen, vis- en vleesgerechten, wild en gevogelte, desserts etc. Deze individuele recepten worden aangevuld met meer dan 100 pagina’s menusuggesties variërend van menu’s voor twee tot en met feestelijke maaltijden. Bij deze menusuggesties is niet alleen gelet op een harmonieuze samenstelling, maar ook op de praktische uitvoerbaarheid. De duidelijke uitleg, de talrijke praktische tips en de vele sublieme foto’s en instructieve tekeningen zullen het bereiden van de recepten en menu’s ongetwijfeld tot een werkelijk aangename en succesvolle bezigheid maken. Een onontbeerlijk standaardwerk in de moderne keuken.